杜甫落魄时创神菜：豆腐圆子无豆腐

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2019-04-28 16:06
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湖北荆州很多小吃都以大米为原料。相传，杜甫落魄时无意间用米浆和石膏创造出“杜甫圆子”。“杜甫”与“豆腐”发音相近，相传之下就变成了豆腐圆子。其汤底是慢熬的猪大骨汤，配以辅料，鲜香酸辣，老少皆宜。

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