因扯得名：河南叫烩面，西北叫扯面

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甘肃礼县，扯面是西北传统美食。主要原料有面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊子等。擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，用力扯成薄而未断的面条，入沸水锅煮熟捞出，加调料，用烧热的油泼后搅拌食之。

来源：淘宝吃货

河南 传统 甘肃 面食 陇南 礼县 烩面 扯面

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＃ 因扯得名：河南叫烩面，西北叫扯面 ＃

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  • 小梨子13490618（微博）
    想吃
    06-10 21:44 · 未知
    0 0
  • 小梨子13658148（微博）
    转发微博
    06-10 21:35 · 未知
    0 0
  • 小梨子12830848
    不是距离远还真想尝尝
    06-10 13:00 · 陕西西安
    0 0
  • 小梨子13451238（微博）
    油泼面？
    06-10 15:46 · 未知
    0 0
  • 小梨子13657033（微博）
    跟烩面做法很像。
    06-10 11:42 · 未知
    0 3
    • 小梨子13657033（微博）：
      回复 @虎小嗷:要撕的，我见过扯烩面。
      展开
      06-10 12:06 · 未知
      0
    • 小梨子13657032（微博）：
      回复 @虎小嗷:烩面有撕的那道工序的
      展开
      06-10 12:03 · 未知
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