弹性十足玉林肉蛋，一颗可蹦10cm高

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肉蛋是广西玉林的特色美食，取用新鲜猪肉制作而成，弹性十足，一颗可蹦10到20厘米。肉蛋在80度的水温中烹煮口感才滑，熟后由刚入锅时的粉色转变为亮白色，细腻嫩滑，松脆无渣，可打汤，与青菜搭配在一起口味甚佳。

来源：淘宝吃货

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