畹町名菜傣族撒撇：一天限量200份

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与缅甸邻邦一河之隔的云南畹町，其最具代表性的菜为撒撇，用净瘦黄牛肉剁成泥，在开水里氽熟，再把刚杀的牛苦肠兑水煮涨，用纱布过滤后备用，放上香柳、辣椒面等刺激性调料，最后蘸食于米线，口感清爽，可清热解毒。

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