跟着楚菜大师学做菜：脆皮糖醋豆腐

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湖北武汉。中国烹饪协会副会长卢永良推出新楚菜脆皮糖醋豆腐：豆腐放盐水浸泡入味，面粉淀粉1:1拌匀调制成脆皮粉，豆腐裹脆皮粉入锅炸制，定型后再炸至金黄色捞出；蒜米、泰式甜辣酱入锅炒匀，放豆腐翻炒均匀即可。

来源：淘宝吃货

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