为什么折耳根是贵州人的命？

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贵州气候潮湿，当地人口味偏重，爱吃酸辣，折耳根能够平衡吃辣引起的体内燥热，清热解毒，抗菌、抗病毒。贵州人的美食中，少不了折耳根的参与。特别是贵州的蘸水，给一碗折耳根蘸水，贵州人民能蘸着吃任何东西。

来源：淘宝吃货

蘸水 抗病毒 清热解毒 酸辣 贵州

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